想念挂面是一个颇受欢迎的中国面条品牌，因其网红效应在国内外媒体上广受关注。品牌在2015年连续三年在电商平台上销量第一，尤以四大面王系列（武汉热干面、山西刀削面、河南牛肉烩面和重庆小面）最为畅销，这些产品具有地方特色并配有料包，适合忙碌的上班族。然而，四大面王的价格偏高，296g售价约12元。新品麦胚面系列使用了部分小麦胚芽粉，旨在提高营养，但口感可能受影响，且价格昂贵，800g接近23元，性价比较低。想念的其他产品特色不明显，性价比一般，电商销售主要依赖于营销策略。

品牌起源：河南

裕湘是湖南省排名前列的挂面企业，多次被评为"全国挂面十强"、"国家高新技术企业"和"全国主食加工示范企业"。其特色产品包括手擀挂面和谷膳51%苦荞挂面，后者的口感接近金龙鱼51优+荞麦面，但价格昂贵。苦荞挂面添加了谷脘粉以增强韧性，但实际效果有限。手擀挂面风味多样，价格实惠，适合焖面，而一般风味的挂面则不如裕湘丰富且价格适中。尽管裕湘挂面风味独特，但与陈克明等其他湘企相比，在品质上略逊一筹。总体来说，裕湘是风味选择丰富的挂面品牌，适合尝试多种口味。

品牌起源：湖南

博大是河南地区知名面制品品牌，在市场有一定影响力，使用中温中速单隧道式烘干工艺，但其挂面并非全为100%麦芯粉，仅30%的麦芯粉含量不如金龙鱼、香雪等品牌。尽管面条相对通透不易混汤，但在品质上与纯麦芯粉产品相比有所不足。风味面系列和绿色食品系列虽然风味多样，但价格较高，且对于追求性价比的消费者来说，博大挂面并不是最佳选择，因为其品质不算出彩，价格偏贵。

品牌起源：河南

今麦郎是一家以方便食品出名的公司，特别是因其弹面概念在市场上占据一席之地，尤其在农村市场有领导地位。弹面起源于“骨汤弹面”，强调爽滑有弹性与营养，现在已成为公司产品的重要标识。公司挂面注重顺滑与弹性，如高端的有料挂面系列（如鸡汤、菌汤、骨汤口味，配合专属汤包）适合不会做饭的用户，但价格较高。手打生鸡蛋面系列虽然名字吸引人，但鲜鸡蛋含量较少，口感一般，钠含量较高。今麦郎的产品虽然在丰富度和营养价值上不如陈克明、金沙河等大品牌，但在面体形状选择上丰富，价格相对实惠，适合追求不同口感体验的消费者，尤其是450g产品售价不足5元。

品牌起源：河北

金龙鱼是中国小包装食用油市场的领军品牌，同时在制面领域也占据前四的位置。其51优+荞麦面是特色产品，采用自主研发技术，含有高达51%的荞麦，面条质量高且有嚼劲，适合减肥人士，性价比高。高筋鲜蛋和面系列及优+澳麦鲜鸡蛋挂面则通过添加鲜鸡蛋提高面筋含量，适合制作汤面和拉面，但价格较高。金龙鱼还有多种系列挂面，如家常、风味和健康系列，口感和风味各有特点，价格亲民。尽管高端产品品质优于竞争对手，但其他系列在口感和风味上并不突出，适合日常食用。

品牌起源：新加坡

中粮沈阳香雪面粉有限公司是北方地区规模较大的面粉加工企业，隶属于中粮集团，拥有悠久历史，是国家、省、市三级储备粮单位。公司凭借强大的资金支持，引进国际先进设备，年产量大，产品质量高，荣获多项荣誉。香雪的麦芯系列和金麦芯劲弹系列挂面分别使用中筋和高筋面粉，注重口感和耐煮性，其中麦芯系列适合清汤面，金麦芯劲弹系列则更适合拉面等需要弹性的烹饪。两个系列都以麦芯粉为原料，具有高品质和自然纯净的口感。价格上，麦芯系列和金麦芯系列性价比高，大约在6-9元一包。虽然香雪挂面在原料选择上与陈克明相近，但整体口感和营养价值略逊一筹。除了高档系列，香雪还提供麦香、麦纯、尚品和风味系列等，价格更低，一般在10元以下。

品牌起源：辽宁

金沙河是一家在中国挂面加工领域具有领先地位的面粉企业，位于河北邢台，以其优质的自产小麦粉为原料，挂面制作过程中几乎不添加其他添加剂，保留了天然麦香。其赛擀挂面和手擀挂面系列模仿手工制面，口感筋道，且提供不同面型选择。产品线包括原味、风味（如地方特色口味）和杂粮（如荞麦面）系列，其中原味系列畅销，价格适中；风味系列虽无料包需自备汤底，但具有地域特色；杂粮系列营养丰富。虽然价格相对较高，但金沙河挂面以其稳定的品质和注重品质安全的特点，受到消费者的青睐。

品牌起源：河北

陈克明面业在挂面市场具有较强竞争力，凭借技术创新、高产能和市场占有率，被称为中国挂面第一股。其生产工艺有国家专利，如中高温烘干工艺，保证产品质量。产品线丰富，包括营养系列（如北美小麦面）和杂粮面（如苦荞麦面和燕麦面），杂粮面因营养价值高受欢迎，尤其适合糖尿病患者。面条口感细腻，有鸡蛋龙须挂面等特色产品。虽然杂粮面可能口感欠佳，但通过添加成分提高筋性。陈克明的价格相对合理，且产品种类丰富，适合不同口味和需求，是市场上的优选品牌。

品牌起源：湖南